Per antonomasia settembre è il mese dei funghi Porcini I signori del bosco sono uno dei tesori delle tavole autunnali. I funghi sono senza dubbio un piatto prelibato con cui creare ricette fantasiose in cucina. I porcini sono tra le più gustose meraviglie che la...
Non c'è da stupirsi che in passato Radda sia stata la capitale della regione del Chianti: la sua posizione strategica, infatti, servì come punto di coordinazione tra le vicine cittadine di Gaiole e Castellina. Radda in Chianti, come dice la parola stessa, è uno...
Alla Fattoria Santo Stefano di Greve in Chianti venerdì 11 e 18 settembre due serate dedicate alla degustazione dei vini “speciali” di fattoria abbinati ai sapori autentici della terra chiantigiana e all’arte. Settembre tempo di vendemmia, e allora quale miglior modo...
Certaldo è una cittadina toscana di origine medioevale, celebre per essere stato il luogo di nascita e di morte del poeta e scrittore Giovanni Boccaccio. Situato al centro della Val d'Elsa, ospita numerosi edifici di interesse storico, culturale e artistico. Non...
Il Chianti è la meta preferita per le vacanze degli italiani e la vacanza in agriturismo la scelta definitiva per un relax assoluto e buon ciboL’Italia Post COVID sceglie di rialzarsi, avviando un turismo locale e disdegnando vacanze all’estero. Il COVID fa paura e...
L’uva è matura quando raggiunge un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi e quando i tannini e le sostanze coloranti contenute perlopiù nella buccia sono estraibili. L’inizio della maturazione parte con l’invaiatura e prosegue per un periodo variabile: circa 30...
Un altro accostamento interessante che vogliamo farvi provare in questa torrida estate è il Rosato con l’anguria. L’anguria è un frutto estivo molto apprezzato perché ricco di acqua e pertanto molto dissetante. L’anguria, o cocomero è un depurante che rafforza le...
Luglio, l’estate entra nel vivo! Nei mesi di Maggio e Giugno, abbiamo preparato le Viti a cogliere al meglio i benefici del sole estivo, attraverso le delicate fasi della scacchiatura e della defogliazione. È ora arrivato il momento di assistere ad un altra...
Barberino Val d’Elsa, è un piccolo borgo antico che dista circa 37,9 km da Firenze. Come altri borghi nelle vicinanze, conserva siti archeologici medievali di grande interesse.Barberino è un gioiello da ammirare, che nel tempo ha saputo conservare la sua storia e le...
A fine giugno abbiamo praticato la cimatura alle nostre viti Che cos’è la cimatura della vite e in cosa consiste La cimatura della vite è quel processo che si effettua alla fine di giugno, inizi luglio sulle viti. Consiste nel taglio dei tralci, in particolare la...