olio extra vergine di oliva

L’olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell’olivo. La tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici. L’acidità di un olio extra vergine non deve mai superare lo 0,8%.

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