Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Drugo

22,45

Il provient de la meilleure sélection de raisins Sangiovese d’un vignoble situé sur une colline appelée Querceto. L’exposition sud-ouest et une ventilation douce permettent une maturation parfaite des raisins qui, en octobre, après une récolte manuelle minutieuse, d’où le caractère « Cru », sont vinifiés dans une cuve en chêne de 6 000 litres à une température contrôlée . En janvier, il est placé dans des fûts de chêne mi-grillé de 2 500 litres, où il mûrit encore deux ans; enfin, une fois mis en bouteille, il faudra attendre environ 3 mois pour le mettre sur le marché. Le nom Drugo, dérivé d’un usage encore envahi dans le jargon paysan toscan, indique l’homme fort et courageux, l’homme solitaire, donc synonyme de pouvoir en tant que personnalité forte et inoubliable de ce vin.

Description

Composition: 90% de sangiovese et 10% de cabernet-sauvignon et merlot

Acidité totale (exprimée en acide tartrique): 5,70 g / l

Teneur en alcool: 13,80% vol

Couleur: rouge pourpre très intense, avec des tons tendant au grenat

Goût: équilibré en composants tanniques et en acidité, convient à un long vieillissement en bouteille

Nombre de bouteilles: n.9.000 à partir de 75 cl

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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