Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2011 est un vin au goût de fruits rouges avec des notes de framboise, qui contraste avec le doux arôme de fleurs de lys sauvages. Les seuls raisins Sangiovese du vignoble de Querceto sont laissés à fermenter dans des pots en ciment vitrifiés à l’intérieur, à une température contrôlée (max. 24 ° C)
70 en stock
VARIÉTÉS DE RAISINS
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION
Le vignoble appelé "Sobole" se caractérise exclusivement par des raisins Sangiovese et donne à ce vin un "cru" spécial. Il est situé sur le versant coucher de soleil de la colline et la récolte se fait exclusivement à la main. Les raisins sont mis à fermenter dans de grandes cuves en ciment à revêtement vitrifié, à température contrôlée (max. 24 ° C).
FINING
Fûts de chêne français d'une capacité de 1000 litres où le vieillissement du corps et le raffinement ont lieu pendant 30 mois jusqu'à sa mise en bouteille.
COULEUR
Rouge pourpre.
GOÛT ET PARFUM
De fruits rouges aux notes de framboise, il rencontre la douce élégance de l'arôme des fleurs de lys sauvage. Gros bouquet et bien équilibré. En bouche, il est fin et élégant, velouté et très persistant.
TENEUR EN ALCOOL
14% vol.
QUANTITÉ DE PRODUCTION
n. 2000 bouteilles de 75cl.
