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Chianti Classico D.O.C.G.

Questo vino è prodotto da uve sangiovese al 100% raccolte a mano nel mese di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in grandi vasche di cemento con interno vetrificato da 100 hl. dove rimane per circa 12 mesi fino al passaggio nelle botti di rovere da 2.500 e 1.000 litri per l’affinamento prima dell’immissione in bottiglia. Produzione media annua 10.000 bottiglie da 75 cl. Dal sapore fruttato e morbidamente secco, con una buona acidità tipica del vitigno e un discreto tenore alcolico 13,50%vol, si abbina bene ad ogni tipo di piatto della cucina italiana.
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CHIANTI CLASSICO

Chianti Classico DOCG
  • Composizione: 100% Sangiovese e Canaiolo.
  • Acidità totale (espressa in acido tartarico): 5.60 g/l.
  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • Colore: rosso rubino intenso, con tonalità scure
  • Gusto: morbido, vellutato, quasi rotondo.
  • Numero di bottiglie: n.15.000 da 75 cl.

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