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Drugo

Vinification traditionnelle dans des grands barils; en Janvier après la fermentation malolactique, il est placé pour l’affinement dans les barils de boise français (barriques) de 225 litres, où il reste pour 16 mois environ jusqu’au moment d’aller à la bouteille.

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DRUGO

Chianti Classico DOCG
  • Composition: 90 % Sangiovese et 10% Cabernet-Sauvignon et Merlot.
  • Acidité totale (exprimée en acide tartrique): 5.70 g/l.
  • Degré d’alcool: 13.80% vol.
  • Couleur: pourpre très intense, avec des tonalités du grenat.
  • Goût: équilibré dans les composants tanniques et dans l’acidité, adapté à un long vieillissement en bouteille.
  • Nombre de bouteilles: n.9.000 de 75 cl.

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